قطع الدجاج بصلصة هندية | المصري اليوم

2 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار

2 ملعقة من الفلفل الأسود

1 ملعقة من الزنجبيل الطازج المبشور

كوب من عصير الطماطم المحفوظة

1 كوب من كريمة الطهي

¼ كوب من الكزبرة الطازجة

في وعاء عميق يُخلط كل من: الزبادي، عصير الليمون، الكمون، بابريكا، قرفة، مسحوق الفلفل الحار، الثوم المفري، مع الزنجبيل، ثم يضاف الخليط السابق لصدور الدجاج المقطعة مكعبات، ثم يحفظ الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

بعد مرور الساعة تُرص مكعبات الدجاج داخل الأعواد الخسبية، ثم ترفع على الشواية، وتسوى 5 دقائق على كل جانب.

في وعاء مسطح تضاف الزبدة، وترفع على النار، ثم يُضاف فص الثوم المفري، مع ملعقتين من الكمون، ملعقة بابريكا، رشة من الملح و الفلفل، ثم يضاف عصير الطماطم ثم كريمة الطهي، ويترك الخليط على نار هادئة 20 دقيقة، ثم يُضاف الدجاج المشوي لمدة 10 دقائق.