اصنعي "لانشون اللحم" في منزلك | الأقصر بلدنا

الرئيسيه » حاجات تهمك » اصنعي “لانشون اللحم” في منزلك

اللانشون هو عبارة عن معجون أو هريس من اللحم منزوع العظام، وقد يكون هذا هريس من لحم البقر، أو الدجاج، حيث يمكن تصنيعه من أي نوع من اللحوم، ويقدم اللانشون باردًا، ويتم تقطيعه في العادة على شكل شرائح رفيعة، وقد يقطع على شكل مربعات، ويتم حفظه في معلبات، أو في أكياس بلاستيكية غذائية، وأصل كلمة (لانشون) هي الكلمة الإنجليزية (Luncheon)، والتي تعني: وجبة الغداء، وغالبًا يتم اختصار هذه الكلمة الإنجليزية بكلمة (Lunch).

لضمان صلاحية اللانشون وجوته، نقدم لكِ فيما يلي طريقة عمل اللانشون المنزلي.

نصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

اخلطي في الكبة الزيت والدقيق، ثم أضفي الجبن ومكعبات المرق.

أضفي البيض والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.

أضفي اللحمة المفرومة على مراحل مع الاستمرار في الخلط.

صبي الخليط في كيس حراري وأفرغيه من الهواء، ثم ورق نايلون وورق ألومنيوم.

قومي بسلق اللانشون في الماء لمدة ساعتين ونصف، ثم اتركي اللانشون ليلة كاملة في الثلاجة ليبرد، ثم قطعيه وقدميه.