حضري الكيك الإنكليزي بالفواكه المجففة بطريقة سهلة وبسيطة

أخبار الآن | دبي - الإمارات العربية المتحدة (حياتك)

من الوصفات الكلاسيكية للكيك الشائع تقديمها على الإفطار، إليكِ خطوات تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة. 

200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.

اقرأ أيضا: كيف تحضرين كعكة الشوكولاتة الشهية بطريقة سهلة وسريعة

باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة على سرعة متوسطة حتى تكتسب الملمس الكريمي الخفيف.

يُضاف السكر للزبدة مع استمرار الخفق لمدة دقيقتين.

يُضاف البيض والفانيليا تدريجياً مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.

في إناء آخر يُخلط الدقيق، النشا والبيكنغ بودر ويُضاف لخليط الزبدة تدريجياً مع الخفق على سرعة هادئة أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تمام التجانس.

تُضاف الفواكه المجففة لخليط الكيك مع التقليب بالملعقة.

تُدهن صينية فرن مستطيلة متوسطة الحجم بقليل من الزبدة ويُصب خليط الكيك.

تُخبز الكيك على درجة حرارة 170 في فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 -45 دقيقة وتُختبر بعود خشبي أو بطرف السكين.

يُترك الكيك ليبرد تماماً ويُقطع شرائح ويُقدم مع الشاي.