مساعد مدير هارديز: مجموعة أمريكانا ساعدتني ودعمتني كثيرا وفخورة بعملي بها

قالت رشا عادل أمين محمد مساعد مدير هارديز، 34 سنة، من مواليد محافظة الجيزة، إنها حصلت على منحة أمريكانا للتعليم مع العمل، وأضافت أنها حاصلة على دبلوم فوق متوسط من معهد محاسبة مالية بتقدير عام جيد، مشيرة إلى أنها كانت تطح دائما لبناء مستقبلها، وكانت بدايتها الفعلية لحياتها العملية هي التعرف على هذه المنحة من أمريكانا للتعليم التبادلي من خلال إذاعة FM.

واضافت رشا، أن سمعت في الإعلان عن برنامج المنحة التي تقدمها شركة أمريكانا وهي عبارة عن تقديم الطلبة للحصول على بكالوريوس إدارة وتشغيل المطاعم من كلية السياحة والفنادق بجامعة حلوان، بنظام التعليم التبادلي، وأن الشركة تقوم بدفع المصروفات للجامعة وكما أنها تمنح الطالب مكافئة شهرية أثناء التدريب في المطاعم طوال فترة الدراسة، وتابعت : "ذهبت للشركة للتعرف على تفاصيل المنحة وهي كالتالي: بكالوريوس إدارة وتشغيل المطاعم بنظام التعليم التبادلي يتبع نظام الساعات المعتمدة وهي 123 ساعة معتمدة للحصول على البكالوريوس منهم 67 ساعة معتمدة للتعليم العملي والتدريب فى مطاعم أمريكانا (خمسة أيام فى الأسبوع) و56 ساعة معتمدة للمحاضرات والمواد النظرية التي ندرسها يوم فى الأسبوع فى الكلية وكانت فرحتي كبيرة عندما تأكدت من صحة الإعلان وتوافر شروط المنحة".

وقالت:"حصلت على منحة أمريكانا ونجحت في المقابلات بالشركة والكلية وكان اشتراكي نقطة تحول كبير في حياتي وكنت ضمن أول دفعة اشتركت في المنحة".

وأشارت إلى أن حياتها قبل انضمامها للمنحة تختلف كثيرًا عن بعدها، ولم يكن لديها خبرة في مجال المطاعم أو العمل فيها قبل ذلك، ومن خلال دراستها في كلية السياحة والفنادق في منحة أمريكانا للتعليم التبادلي قامت أمريكانا بالتدريب، وقدمت إدارة التدريب والموارد البشرية والمديرين دعما كبيرا، ودخلت وتدربت في الأربع سلاسل "هارديز" و"بيتزا هت" و"كنتاكي" و"كوستا كوفي"، ولم يكن هدفي تكملة تعليمي فقط ولكن كنت أحلم بوظيفة أكبر فيها ويكون فيها مسار وظيفي واضح وحقيقي وبالفعل وجدت ذلك في منحة أمريكانا، بالنسبة لي فإن مستقبلي في أمريكانا واضح وواعد إن شاء الله، ولم تكن أمريكانا مجرد وظيفة أعمل فيها، ولكن مستقبل مُشرق وأسعى دومًا للنجاح والتفوق، وهناك مديرين ناجحين في عملهم وهم مثلي الأعلى، وكان هدفي التفوق وبالفعل حصلت خلال الأربع سنوات الدراسية في كلية السياحة والفنادق بجامعة حلوان على تقدير عام امتياز، والأربع سنوات في المطاعم "الجزء العملي" حصلت أيضًا على تقدير عام امتياز، ما عدا سلسلة مطاعم واحدة حصلت فيها على تقدير عام جيد جدًا.

وتابعت: " الخبرة المكتسبة من خلال التحاقي بمنحة أمريكانا تفوق كل توقعاتي وحققت لي أكثر بكثير من طموحي حيث أنني بعد أن أكملت دراستي بتفوق التحقت بالعمل في مجموعة أمريكانا ولم أكن أتخيل أن أول وظيفة بعد التخرج تكون مساعد مدير مطعم وهي بداية قوية للانطلاق إلى مستقبل مفتوح يعتمد على جدية وعزيمة كل واحد وقدرته على استيعاب وتطبيق برامج التدريب والتنمية المستمرة وكفاءته فى العمل وتحقيقه للأهداف. وتأكد لي أن أمريكانا تقوم بتطبيق مبدأ مهم عند الاختيار وتقييم الأداء والترقية لإتاحة وتكافئ الفرص المتساوية للجميع والاختيار للوظائف يتم عن طريق قياس وإدارة الأداء الوظيفي وأيضًا باختبارات لقياس القدرات المطلوبة للوظيفة، واختبارات للمهارات الفنية والشخصية المطلوبة لشاغل الوظيفة وكانت النتيجة أنني حصلت على المركز الثاني في هذه الاختبارات وتم تعيني في وظيفة مساعد مدير مطعم".

وأضافت: "فخورة إني وزملائي أقبلنا على البرنامج بحماس وعزيمة، وكنا مثال ونموذج مُشرف للطالب المتدرب الناجح، أمريكانا علمتني كيفية تحمل المسؤولية والتحكم في القرارات والسلوك عن طريق ضبط النفس والتعامل مع مختلف فئات المجتمع والتغلب على المشاكل المختلفة، واستيعاب تلك المشاكل، وكيفية التعامل مع العميل وتحقيق رضاه الكامل، وكذلك إدارة المطعم بما يشمل تعظيم المبيعات والأرباح وترشيد المصروفات، وتحقيق الأهداف من خلال إدارة وتحفيز فريق العمل بطرق مادية ومعنوية": وتابعت: "اكتسبت خبرة في حياتي العملية والشخصية وتعلمت الالتزام والجدية ووضع أهداف وخطة لحياتي والتزم بتطبيقها وكان لدي إصرار وادخرت جزءً كبير من مكافأة التدريب الشهرية، وقمت بتجهيز مستلزمات زواجي خلال دراستي وتم زفافي أثناء المنحة وأنجبت أولادي أيضا أثناء المنحة".

وأضافت: " للمرأة والرجل فرصة متساوية عند الاختيار للالتحاق بأمريكانا وكذلك عند تقييم الأداء والترقيات، فمعيار أمريكانا هو القدرة والكفاءة والمهارات وجودة العمل والالتزام وتحقيق الأهداف، وهو أجمل ما في منحة أمريكانا أنه لا توجد تفرقة بين شخص وآخر إلا بالعمل والاجتهاد والتميز، وحصلت على بكالوريوس معترف به من الدولة وليس من جامعة خاصة".