فطيرة السبانخ الحلوة للشيف نرمين

تحتوى السبانخ على فوائد كثيرة جدا للإنسان ومع ذلك لايرغب البعض فى تناولها بسبب مذاقها لذا تعرض الشيف نرمين هنو طريقة مبتكرة لعملها وهى"فطيرة السبانخ الحلوة" .

500 جرام سبانخ مطهية بالبخار ومهروسة

* يعجن الدقيق مع الزبدة والسكر والملح وبشر الليمون في العجان حتي يتكون ملمس رملي.

* يضاف الصفار ويجمع العجين ثم يترك ليرتاح لمدة نصف ساعة.

* يفرد بالنشابة بين 2 ورق خبز او دقيق الي سمك رفيع ثم ينقل علي صينية الخبز وتسوي الجوانب.

* تضاف حشوة السبانخ و تزين ببقية العجين و تخبز علي 175 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.

* ترش بالسكر البودرة و تقدم.

* يخفق صفار البيض و كمية السكر الأولى ونضيف السبانخ واللوز المطحون وروح اللوز ونقلب ثم نضع الصنوبر.