اضرار السوشي قد تسبب لك الأمراض..ونصائح لتجنبها

يعتبر السوشي من الأطعمة المهمة في المطبخ الياباني، وانتشر تناوله في الأسواق العربية خلال السنوات الأخيرة، وأصبح له مطاعم متخصصة في تقديم السوشي فقط أو الأسماك البحرية عموماً، ويحتوي السوشي على قيمة غذائية عالية ولكن مثلما له فوائد فإنه له أضرار خطيرة أيضاً على الصحة لذا جئنا إليكم بفوائد و اضرار السوشي في هذا المقال

ظهرت الكثير من الأبحاث التي حذرت من تناول السوشي خصوصاً لأنه يحتوي على الأسماك النيئة، نتناول هذه الأضرار بالتفصيل وهي:

يحتوي السوشي على كمية عالية من الزئبق، وهو معدن تناوله يسبب التسمم بالزئبق، ويسبب هذا النوع من التسمم الكثير من الصعوبات والأعراض المصاحبة له، مثل صعوبة الحركة وضعف الأعصاب وصعوبة النطق والسمع، والاضطرابات الحركية مثل صعوبة المشي.

اقرأ أيضاً: التسمم بالزئبق وأعراضه وعلاجه

توجد في الأسماك النيئة التي تحتوي عليها وجبة السوشي العديد من الفطريات والبكتيريا والتي تدخل في الجسم وتتكاثر فيه، وتسبب التسمم الغذائي، ويصاحبها غثيان وقيء ومشاكل في الهضم.

اقرأ أيضاً: سلايدشو| تجنب 20 سبب للتسمم الغذائي

مخلل الزنجبيل الياباني الموجود في السوشي، يعمل على إفراز عصارة تسبب اضطرابات في المعدة وتسبب حرقة المعدة.

اقرأ أيضاً: سلايدشو| أسباب حرقة المعدة(الحموضة) وعلاجها

يضاف على مخللات السوشي اليابانية بعض المواد الحافظة التي تضمن استمرار النكهة والطعم، وهذه المواد خطيرة على الصحة مثل بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم والأسبارتام وهي مواد تتحول مع الطعام إلى مواد مؤكسدة تسبب الأورام السرطانية وتدمر الكبد على المدى البعيد.

اقرأ أيضاً: أضرار المواد الحافظة في الأطعمة المعلبة والمجففة

السوشي ليس وجبة مثالية لمن يتبعون الحمية الغذائية، فهو يحتوي على قطع الجبن المقلية غير المغذية والتي تسبب السمنة وزيادة الوزن المفرطة.

اقرأ أيضاً: كيفية حساب السعرات الحرارية والتحكم في الوزن

معنى أن للسوشي أضرار فهل يتوقف الناس عن تناول السوشي؟ مثلما للسوشي أضرار فإنه يحتوي على فوائد عديدة أيضاً، لذا اتبع النصائح التالية لتجنب أضرار السوشي.

السوشي يحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية المهمة للجسم لذا اتبع هذه النصائح والتي تساعدك على استخلاص فوائد السوشي:

يدخل في إعداد طبق السوشي الأسماك غير المطهية والمهم تناولها؛ والتي لها العديد من الفوائد الآتية :

اقرأ أيضاً: فواائد زيت الأوميجا 3 الصحية والأعراض الجانبية

اقرأ أيضاً: إنفوجرافيك| أطعمة تحفز التمثيل الغذائي

هؤلاء الأشخاص ممنوعون من تناول السوشي، وهم:

اقرأ أيضاً: سلايدشو| الأطعمة الممنوعة والمسموح بها في الحمل