لعشاق الأطباق الملتهبة.. أشهر 4 دول معروفة بالتوابل والبهارات

“للناس فيما يعشقون مذاهب”، عبارة تنطبق على الأشخاص الذين يفضلون أشياء معينة في حياتهم، كتناول الأطباق المليئة بالتوابل والبهارات، والتي تجذبهم بمجرد شم رائحتها عن بعد، على عكس أغلب الناس الذين لا يحبون زيادة كميتها في طعامهم.

عشق تناول الأطباق المليئة بالتوابل والبهارات جعل هؤلاء الأشخاص يحددون وجهتم في السفر إلى الدول التي تقدم أطباق مميزة في هذه الناحية، لقضاء رحلة تمتاز باستكشاف مذاق جديد في الطعام.

اقرأ أيضا: 5 أفعال تظنها إيجابية تغضب زوجتك .. الثالث بخصوص “معدتك”

قبل الحديث عن هذه الدول التي تتميز بطعامها المليء بالتوابل والبهارات، كان لابد علينا أن نتحدث أولا عن فائدة هذه التوابل التي أثبتتها الدراسات بجانب مذاقها الرائع، ومنها إنقاص الوزن حيث يتمكن أي شخص من خسارة وزنه الزائد عن طريق إضافة الفلفل الحار إلى طعامه والذي يحتوي على مادة “capsaicin” التي تساعد بشكل أساسي على زيادة معدلات التمثيل الغذائي للجسم، وبالتالي يتم حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.

لا عجب إذا علمت أن التوابل مفيدة للغاية للوقاية من الأمراض السرطانية، حيث يقوم الكاري بقتل وتقليل نمو الخلايا السرطانية داخل الجسم، كما أثبتت الدراسات أن البلدان التي يحتوي طعامها على الكاري والبهارات الحارة مثل الهند والمكسيك فإن نسبة الإصابة بالأمراض السرطانية لدى مواطنيها تقل عن غيرهم.

هناك فائدة سحرية للكركم، فهو يساعد بشكل أساسي على تقليل التهابات المفاصل، وبالتالي تقليل فرصة التعرض لمرض ضمور العظام.

وإليكم أكثر الدول التي تشتهر بالأطباق الملتهبة بالتوابل والبهارات:

الطعام في الهند مشهور بمذاقه الحار جدا، فمع إعداد اللحوم والخضراوات يتم وضع الكثير من التوابل والخضراوات للحصول على نكهات ذكية.

ومن الأطباق الهندية المشهورة، والتي تشع منها رائحة ذكية جدا، طبق البرياني وهو عبارة عن أرز مضاف إليه الزعفران بجانب بعض التوابل مثل القرنفل والقرفة وتفوح منه رائحة الهيل.

ويقدم هذا الطبق مع اللحم أو الدجاج مع وضع بعض المكسرات عليه.

عند زيارتك للهند لا تفوت تجربة مذاق طبق دجاج التندوري المنزوع الجلد المتبل بخلطة خاصة من التوابل الهندية الحار.

اقرأ أيضا: مهرجانات الطعام في الدول العربية.. سياحة “ما لذ وطاب”

تعتبر المغرب من أكثر الدول العربية استخداما للبهارات، فإذا قررت حزم حقيبة سفرك والذهاب إليها عليك تجربة طبق الكسكس المغربي بالخضراوات واللحم والحمص، وأكثر ما يميزه نكهة الزعفران والكزبرة.

وخلال فترة إقامتك في مراكش عليك زيارة ساحة جامع الفنا لأنك ستجد هناك مطاعم شعبية تقدم طبقا مشهورا يسمى بـ”طنجية المراكشية” المكون من لحم العجل والتوابل المغربية والزعفران والماء.

المثير في طبق “طنجية مراكشية” أن المرأة والرجل يشتركان في تحضيره، فالمرأة تضبط النكهة بمقادير التوابل والبهارات الموضوعة، والرجل يقوم بعملية الطهي.

مكوناتها الأساسية لحم العجل، والسمن الحيواني، وزيت الزيتون، وشعيرات من الزعفران الحر، بالإضافة إلى التوابل المغربية والماء ثم يتم وضع كل المكونات في الإناء المخصص والمصنوع من الفخار المغربي، ويجب إرسال الطنجية إلى الفرن العمومي ليتم طهيها في الرماد الساخن.

ينصح الكثيرون بتجربة تناول الطعام المكسيكي لأنه مزيج رائع بين أنواع الخضراوات المختلفة بالإضافة إلى التوابل والبهارات مثل الكاري والفلفل الحار.

ولعل أشهر الأطباق صلصة “المول” المكسيكية التي تحضر من الفلفل الحار والتوابل والشوكولاتة، ومجموعة من الأعشاب غير المعروف أسمائها لدينا.

اقرأ أيضا: اكتشف عالمك العربي عبر أطباقه الشهية .. “معدتك تحدد وجهتك”