لا تجعلي الطهي إهدارا لفوائد الطعام واتبعي هذه الأساليب

يختلف الإنسان عن باقي الحيوانات، فهو يضطر لأكل أي طعام من أجل العيش، كما أنه لا يأكل الطعام على حاله بل يمرره على عدة مراحل من التنظيف والتقشير والطهي ليخرج لذيذا وصحيا، ولكن ماذا لو كانت مرحلة الطهي إهدارا لفوائد الطعام؟

من الأفضل إتباع أسلوب صحي في الطهي حتى لا تكون الوجبة عبارة عن تسد الجوع فقط دون تقديم الفائدة المرجوة، وإليك أهم النصائح عند طهي الطعام:

اقرأ أيضا: دراسة تكشف خطورة تناول الطعام المغلف

اقرأ أيضا: أفضل مسابقات الطهي حول العالم.. منافسات شهية

اقرأ أيضا: كيف تتجنب الإصابة بأمراض القلب والشرايين ؟.. الحل في “الطعام”

اقرأ أيضا: بالفيديو.. أشكال غريبة لوجبات الطعام ظهرت في 2016

وحذّرت “هيئة الغذاء والدواء الأميركية” FDA  من سلبيّات الإفراط في طهي بعض الأطعمة، وخاصة اللحوم بأنواعها، مما يؤثر على قيمتها الغذائية.

إذ أثبتت دراسة أجرتها “هيئة الطعام والتغذية” أن طهي الطعام حتى بلوغ الاحمرار أو الاحتراق يغير من التركيبة الكيميائية للأغذية وفوائدها مما قد يحوّلها إلى مسبب لمرض السرطان.

ولكن كيف تنفذين على الطهي الصحي؟