لعشاق المربي.. ملف كامل لأشهر أنواع المربي

المربي من الحلويات التي يعشقها الكثير، كما أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، وتساعد على على نشاطه، يمكن تناول المربي بعدة مذاقات مختلفة رائعة .

تقدم «أهل مصر» ملف كامل لأنواع المربي المختلفة :

1 كـيـلـو بـلـح مـسـلـوق ومـنــزوع الـنــوى.

- يـغـسـل الـبـلـح ويـنزع الـقـشـر والنواة ثـم يـسـلـق في 3 أكـواب مـاء.

- ويـوضـع بكـل بـلحة لـوزة أو قـرنـفـلة.

- يـضاف لـماء الـسـلق الــسـكـر ويـذاب عــلى نـار هـادئــة مع التقليب ويضاف إليه عصير الليمون.

- يـضـاف الـبـلح لـيـكـمـل الـنـضـج.

- تـعـبـأ في بـرطـمـانات مـعـقـمـة وتـغلق جيدًا.

3 كيلو قرع عسلي مبشور او مقطع قطع صغيرة.

قشر يوسفي او قشرة برتقال مبشور.

- نحضر القرع ونغسلة من الخارج و نقشرة وننزع البذور.

- نقطعه قطع صغيرة او بشره حسب الرغبة.

- نسكب عليه السكر ونقلبه ونتركة من 4-5 ساعات.

- نضعه على نار هادئة ونضيف جوز الهند المبشور.

- بعد نصف ساعة نضيف القرنفل مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر.

- وقبل النضج بقليل نضيف عصير الليمون وملعقة صغيرة فانيليا.

- نتركه يغلي حوالى 5 -7 دقائق.

- نتركة حتي يبرد تماما.

- نضعة في برطمانات معقمة ونضعة في الثلاجة.

- تغسل الطماطم جيدا و تقشير.

- نحضر ماء مغلى ونضع فيه الطماطم لمده نصف دقيقه.

- نخرجها سريعا ونتركها تبرد.

- تقشر الطماطم من القشره الخارجيه وتقسم نصفين بالطول.

- تنظف كل نصف من البذر بملعقة.

- تقطع الطماطم اربع ارباع .

- يمكن عصر جزء ويقطع جزء او ممكن تقطعيها كلها قطع صغيره.

- نضع الطماطم مع السكر على النار الهادئه حتى يذوب السكر.

- تترك على النار حتى تنضج ويصبح قوامها سميك.

3 حبات مانجو ناضجة متوسطة الحجم.