فيديو.. مدير الإرشاد البيطري يكشف الفارق بين لحوم الحمير والماشية

قال الدكتور عصام عبد الشكور، مدير عام الإدارة العامة للخدمات والإرشاد البيطري، إنه من الصعب أن يقوم الجزار ببيع لحم الحمير على أنها لحوم عادية، لأن لها لون ورائحة مختلفة عن المواشي والأبقار.

وأضاف عبد الشكور، خلال حواره ببرنامج "هذا الصباح" المُذاع على قناة "EXTRA NEWS"، أن لحوم الحمير من الممكن أن تستخدم في اللحوم المصنعة، بعد إضافة "البهارات" إليها، لتغيير رائحتها.

وأوضح مدير عام الإدارة العامة للخدمات والإرشاد البيطري، أن الفارق بين لحوم الحمير ولحوم الماشية هو أن الماشية لونها أحمر وردي، في حين تأخذ لحوم الحمير اللون النبي الغامق مثل صدأ الحديد وتتحول للون الأزرق بعد ذلك في حال تركها في الهواء.