القومي للبحوث يشارك بمعرض الاختراعات الدولي التاسع بالكويت

تشارك الدكتورة دعاء عبد الرحمن حسنين الأستاذ المساعد بالمركز القومي للبحوث باختراع عن السكريات المتحولة بمعرض الاختراعات الدولي التاسع المقام حاليا الكويت وينظمه النادي العلمي هناك.

وقالت الدكتورة دعاء عبد الرحمن، في تصريحات صحفية، إن حصلت على براءة هذا الاختراع منذ عام 2010 وفكرته تقوم على تحويل مخلفات الأخشاب أو مخلفات ألياف النخيل إلي نوع من السكريات المتحولة والتى يمكن استخدامها كسكر بديل في صناعة الدواء أو العسل أو إنتاج غذاء للنحل، لافتا إلى أن الطريقة المستخدمة تنتج 3 أنواع من هذه السكريات طبقا لدرجة النقاء بحيث يستخدم أكثرها نقاء في تحلية الأدوية مثل أدوية علاج “السعال” والدرجة الثانية تدخل في صناعة العسل وتنتج بديل للعسل والدرجة الثالثة لنقاء السكر المتحول تخفف وتستخدم كغذاء للنحل حيث تساعدة على إنتاج عسل بمواصفات وجودة عالية.

وأشارت إلى أن السكر المتحول يمكن استخدامة أيضا في صناعة المخبوزات والحلويات والأيس كريم كمثبت ويعطي قوام أفضل.. كما يتميز السكر المتحول بصفات أفضل من سكر المائدة فهو أكثر ثباتا منه.

وأوضحت الدكتورة دعاء الأستاذ المساعد بالمركز القومي للبحوث قسم كيمياء المنتجات الطبيعية والميكروبية أن فكرة الاختراع تعتمد على استخدام الكيمياء الخضراء عن طريق استخدام الخبيرة الخبازي المستخدمة في صناعة الخبز وخلطها مع المخلفات بمعالجات طبيعية بسيطه فتنتج إنزيم يمكن استخدامه في الحصول على السكر المتحول بحيث أن كل جرام من ألياف النخيل واو مخلفات الخشب ينتج 600 ملي جرام من السكر المتحول، وبالإضافة إلى أن هذا الجرام يمكن إعادة استخدامه 27 مرة؛ 10 مرات منهم تعطي نفس الكمية ثم ينخفض الانتاج إلى النصف خلال الـ17 مرة الباقية ولكن بنفس الجودة.

وأوضحت أن ألياف النخيل متاحة جدا في الريف المصري ويمكن استخدام الاختراع في التنمية الريفية حيث أن المرأة في الريف تستطيع أن تنتج هذا السكر المتحول من منتجات بيئية بسيطة ومتاحة وبيعه بعد ذلك مما يعد مصر دخل للأسرة بالريف.

وذكرت أنها قدمت الاختراع إلى صندوق العلوم ومؤسسة مصر الخير وما زالت تنتظر من يستطيع الاستفادة منه.

وأشارت إلي تقديمها الاختراع من خلال الاشتراك في عدد من المعارض الداخلية والخارجية، لافتا إلى أن مصر لا يوجد بها حتى الآن خط لإنتاج هذه السكريات المتحولة وسبقتنا إلى ذلك الهند ولكن الدراسة المصرية تكلفتها وإنتاجها أفضل.