مطاعم امريكية تقدم لروادها “اللحوم النباتية”

بعد سبع سنوات من الأبحاث والدراسات، توصلت إحدى شركات المنتجات الغذائية فى كاليفورنيا إلى إنتاج منتج بروتينى بديل للحوم، وهو عبارة عن جزيئة تم إستخراجها من نبات يطابق فى فوائده الهيموجلوبين الحيوانى ، والذى يكسب اللحم لونه الأحمر ومذاقه المحبب .

وقد نجحت الشركة الأمريكية فى إنتائج شرائح من اللحم النباتية لها نفس مذاق اللحم البقرى مع إختلاف مكوناتها ، والتى تعتمد بصورة أساسية على الخضراوات والبقوليات