الفلفل الحار يخفض وفيات أمراض القلب

وأجرى الدراسة باحثون بجامعة فيرمونت الأميركية، ونشرت السبت الماضي في دورية (PLOS ONE) العلمية.

وتابع الباحثون العادات الغذائية لأكثر من 16 ألف أميركي يتناول عدد كبير منهم الفلفل الأحمر الحار.

ووجد الباحثون أن من يتناولون الفلفل الحار الأحمر انخفضت لديهم معدلات الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 13%، مقارنة بغيرهم.

وعن السبب في ذلك، رجح فريق البحث أن المكون الرئيسي في الفلفل الحار الأحمر (capsaicin) يعتقد أنه يلعب دورا أساسيا في الآليات الخلوية والجزيئية التي تمنع الإصابة بالسمنة، وتعديل تدفق الدم في الشريان التاجي عند الإنسان.