طريقة عمل موكا بكريمة الشوكولاتة
اليوم سنقدم لكم طريقة مميزة لقهوة الموكا بطعم الشوكوتة والكريمة، ذات المذاق الرائع، وهي:
600 مل من الكريمة المخفوقة
50 جرام من حبات البنّ
2 ملعقة صغيرة من حبيبات القهوة السريعة الذوبان
100 جرام من الشوكولاتة السوداء
كريمة طازجة أو كريمة مخفوقة
أنت بحاجة إلى 6 فناجين خاصة بقهوة الإكسبرسو.
1- سخني الفرن لدرجة 150 درجة مئوية أو 300 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 2.
2- ثم ضعي الكريمة المخفوقة في قدر وتسخن قليلًا.
3- ثم تحمص حبات البنّ في مقلاة لمدة دقيقتين، ثم تضاف إلى الكريمة.
4- عند تسخن الكريمة، من دون أن تغلي، إرفعي القدر عن النار، ثم ضيفي إليها حبيبات القهوة السريعة الذوبان والشيكولاة. يقلب المزيج حتى تمام الذوبان.
5- إخلطي صفار البيض مع السكر والقليل من الملح ثم ضيفي الخليط تدريجيًا إلى كريمة القهوة الفاترة ويخفق معها، يصفى المزيج وترمى حبات البنّ منه ويوزع على فناجين التقديم.
6- توضع فناجين التقديم في صينية ويوضع فيها الماء المغلي حتى المنتصف.
7- ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. سوف تجدي الشيكولاة جمدت مع القليل من الطراوة في وسطها.
Comments