المحتوى الرئيسى

" الحلبسة" سهلة ولذيذة ... تساعد على التدفئة فى الشتاء | قنا البلد

12/04 19:15

الرئيسيه » اخر الأخبار » تقارير » ” الحلبسة” سهلة ولذيذة … تساعد على التدفئة فى الشتاء

إذا غاب عنك “الضأني”، فعليك بـ “الحمصاني”، هذه المقولة قيلت في الأمثال، علي لسان العرب، لمن غاب عنه لحم الأغنام، فعليه بالتوجه لبائع الحمص، أو تاجر البقول، لما له من فوائد توازي البروتين.

و الحمص له عشاق كثر، خاصة في طقس الشتاء البادر، لأنه من الأطعمة التي تعمل على تدفئة الجسم، و التي تشتهر بـ” الحلبسة “، و يقال له “حمص الشام”.

كما أن طريقة تحضيره في المنزل، سهلة للغاية، فما عليكِ سوى شراءه، ونقعه في قليل من الماء، و سلقه في قدرة الفول، أو ما تُعرف بالفّوالة، أو قدر نار من السلستين، مع إضافة التالي:

عدد من فصوص الثوم الصحيحة.

بعد تمام النضج، يقدم في كوب زجاجي مع ماء السلق، و يوضع في قاع الكوب ملح، و شطة، وليمون، حسب الرغبة، ويقدم بالهنا والشفا.

وهو مكون غني جدا، له فوائد عديدة، حيث يذكر ياسر أحمد، أخصائي التغذية بأحد مراكز السمنة، والنحافة بقنا، فوائد الحمص و هي :

يساعد الحمص في اكتساب الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة.

يعالج حمص الشام أمراض ديدان المعدة، إذا تم نقعه لمدة يوم وليلة في الخل البلدي.

ينقي الرحم ويهدئ آلام الرئة والظهر والصدر.

يعالج اصفرار البشرة ويمنع التجاعيد ويفيد في حالات تساقط الشعر.

يحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية القيمة.

يحتوي على كمية من البروتين تماثل ما تحتويه اللحوم الحمراء.

يوجد به مواد مضادة للأكسدة تمنع وتقلل الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

و يذكر أن الحمص، له فوائد أخرى، كما ورد فى الطب البديل، فالحمص، يمتاز بأن له أنواع كثيرة فمنه الأبيض والأحمر والأسود، ومنه البستاني والبري.

وأسرد الأطباء، العرب، القدامى، في الحديث عن فوائده، حيث قال عنه ” ابن سينا”، في كتابه” أدوات الزينة في قانون ابن سينا” انه ينفع في:

طبخه نافع لليرقان والاستسقاء ويفتح سدد الكبد والطحال.

ويجب أن لا يؤكل في أول الطعام ولا في آخره بل يؤكل في وسطه.

كما أن طبخ النوع الأسود منه يفتت حصوة المثانة والكلى.

كما أنه منشطا للأعصاب، والمخ، وينصح بعمل شوربة بالحمص للأطفال من سن 4- 5 سنوات.

Comments

عاجل