مقادير وطريقة عمل بلح الشام بالمنزل

حلوى بلح الشام اللذيذة يفضلها الكبار والصغار، وسميت بهذا الاسم لأنها سورية الأصل، بالإضافة لأنها على شكل البلح، بينما لا ينصح بها مرضى السكر لإنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية.

أولاً مقادير تحضير السائل السكري

كوب سكر

نصف كوب ماء

عصير نصف ليمونة

فانيليا

ثانياً مقادير تحضير بلح الشام

2 كوب من الماء

5 بيضات

نصف كوب من الزيت

فانيليا

2 كوب من الدقيق

نصف ملعقة صغيرة من الملح

* طريقة تحضير السائل السكري

نقوم بوضع الماء في إناء النار ونضيف إليه السكر، ثم نرفعه على النار ونقوم بتقليب السكر حتى يذوب ونضيف قطرات الليمون ونتركه ليغلي، مع مراعاة إزالة الريم الأبيض الذي يظهر أثناء التقليب، وبعدها نضيف الفانيليا ونتركه مدة قليلة، إلى أن نزيله ليبرد .

* طريقة عمل بلح الشام

- نضع الزيت والماء في إناء على النار حتى يغلي.

- نقوم بنخل الدقيق والملح، ونقوم بإضافته على اناء الزيت والماء، ونقلبهم جيداً على نار هادئة حتى نحصل على عجينة متماسكة.