طريقة عمل شوربة البطاطا و الجزر بالزنجبيل

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. قومي بتقطيع البطاطا و الجزر الى مكعبات متوسطة الحجم. احضري صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عليها ورق زبدة. ضعي مكعبات البطاطا و الجزر في الصينية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. في اناء كبير على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت النباتي. قومي بتقطيع البصل و الثوم ثم ضعيه في الزيت لمدة 2-3 دقائق مع التقليب بإستمرار. ضعي الزنجبيل المبشور و البطاطا و الجزر و الفلفل الحار الى الى الإناء و قلبي جيدا. ضعي شوربة الخضار في الإناء و اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة. ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي و اخلطي مكونات الشوربة جيدا ثم ضعي الملح و الفلفل. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.