طريقة عمل شوربة الدجاج

في اناء به ماء على النار ضعي رقبة دجاج و الضهر ( العفشة ) و البصل و الجزر و الكرفس و الزعتر و ورق اللورى. اتركي الإناء على نار متوسطة ، و لكن احرصي الا يغلي الماء. عندما تنضج قومي بازالة الريم من على الوجة و اخفضي درجة الحرارة. ارفعي الإناء من على النار و اتركية يبرد لمدة ساعة. صفي الشوربة في اناء اخر من خلال مصفاة.