طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس من الشيف مي الراجحي

    تعدّ عجة البيض واحدة من الأطباق المميزة، والتي تصلح نهاراً وليلاً، كما تحتوي على قيمة غذائية عالية.

إليكٍ طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس من الشيف مي الراجي:

حبتان بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة

حبة فلفل رومي أخضر مقطع

بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً

جبن مبشور (موزيريلا أو تشيدر)

حبة طماطم مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً

طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس :

- اخلطي المقادير السابقة جميعها ما عدا الجبن والبيض وضعيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

- وزّعيها بالتساوي في المقلاة ومن ثم صبّي فوقها البيض المخفوق بعد أن تضيفي إليه الملح والفلفل بحسب الرغبة.

- بعد أن يتكون لديكِ قرص كامل ضعي الجبن في وسطه واطبقيه من النصف.