طريقة عمل دجاج الديوان الخليجية

نقدم لكِ اليوم عزيزتى ربة المنزل طريقة عمل دجاج الديوان الرائع المبهر الشكل وذو الطعم اللذيذ لتضعيه كطبق رئيسى على مائدتك .

طريقة تحضير دجاج الديوان :

في وعاء يمزج الزنجبيل مع الكمون والكزبرة ثم الملح والفلفل والكركم. يضاف الزيت ووالعسل، ثم تدهن الدجاجة جيدا بالمزيج وتترك جانبا مدة ساعة . يشوى الدجاج في فرن حار مدة ٤٥ دقيقة لساعة . تشوح الشعرية مع السمن في قدر عميق الى ان تاخذ اللون الذهبي. ترفع من على النار ثم في نفس القدر يكرمل السكر. يضاف البصل و البهارات ثم الشعرية ويقلب الكل جيدا. تضاف المكسرات والزبيب ثم القدر الكافي من مرق الدجاج او اللحم و تترك الشعرية لتنضج. يضاف البقدونس للشعرية بعد النضوج .