طريقة عمل جمبري مع تغميزة الأفوكادو

من المقبلات البحرية الشهية إليكى سيدتى الجمبرى مع تغميزة الأفوكادو ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

 نزيل البذرة من 1 ثمرة هالابينو و تقطع صغير و توضع جانباً و يقطع بخشونة باقي الهالابينو و يوضع في محضر الطعام مع الأفوكادو و القشدة الحامضة 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و قشر الليمون و البقدونس و النعناع و الكزبرة و الثوم و الكمون و الكزبرة المطحونة و يتبل بالملح و الفلفل  . أثناء تشغيل المحرك يضاف الزيت و الماء في تيار بطيء مستمر حتى يصبح سلس و يمتزج جيداً ثم ينقل لطبق التقديم و يضاف 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر و معظم الهالابينو المحفوظ و يقلب المزيج حتى يتجانس ثم ينثر عليه باقي البصل و الهالابينو  .