طريقة تحضير صينية الريش المشوية بالفرن
09/19 13:38
تعدّ صينية الريش واحدة من أشهر الأطباق الشرق أوسطية، بمكوّناتها الغنية وطريقة تحضيرها.
إليكِ مقادير وطريقة تحضير صينية الريش المشوية بالفرن.
مقادير صينية الريش المشوية بالفرن:
كيلو من لحم الريش المنظف
قرن فلفل حار مقطع لشرائح مستديرة
نصف كوب من دبس الرمان
طريقة تحضير صينية الريش المشوية بالفرن:
- تبّلي الريش قبل بليلة كاملة، بدبس الرمان والخل والبهارات، لكن لا تضعي الملح.
- في اليوم التالي أخرجي الريش المتبلة من الثلاجة، حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- في صينية فرن، ضعي الريش ومن ثم افردي حولها البصل والثوم المهروس والفلفل المقطع وورق الغار، ورشي الملح.
- أدخليها الفرن لما لا يقل عن ساعتين، على درجة حرارة 180.
- بعد نضجها، أبقيها داخل الفرن ما لا يقل عن ربع ساعة؛ حتى لا تفقد عصارتها.
Comments