طريقة تحضير أيس كريم جوز الهند

6 x عدد صفار بيضة

2 x كوب حليب جوز الهند

1 x كوب كريمة لبّاني

¾ x كوب سكر بودرة

1- فى وعاء عميق نخلط الكريمة مع جوز الهند جيدا.

2- ثم نضع الخليط على النار حتى يوشك على الغليان ثم يرفع فورا من على النار.

3- ثم فى وعاء اخر نضع صفار البيض والسكر ونخلط جيدا بواسطة مضرب يدوى حتى يغلظ قوامة.

4- ثم نضيف لخليط الكريمة مع الخفق المستمر.

5- ثم نضع الخليط ثانيا على نار هادئة لمدة 8 دقائق أو لحين أن يغلط القوام ويصل لمرحلة الغليان ثم يرفع فورا.