بالصور| أبرز حفلات الشواء حول العالم

مع الصيف يأتي موسم الرحلات في الهواء الطلق وجلسات الشواء الشهيرة في المجتمعات، وأستعرض موقع "سي ان ان"، عدداً من الدول التي تقدم أشهى المشاوي حول العالم.

تعتبر الأرجنتين من أكثر دول العالم شغفاً بحفلات الشواء، فالكثيرون يتجمعون للشواء كل أسبوع تقريباً، وخاصة طبق "الأسادو".

يعتبر الشواء من أبرز عادات الطعام في جنوب أفريقيا، ويجتمع الأصدقاء والأقارب والمجتمعات لحفلات "براي" للشواء، والتي تتكون من أضلاع البقر والسجق وقطع الدجاج.

من جلد الدجاج ولحمه تقدم اليابان طبق " ياكيتوري"، وهو دجاج مشوي على أسياخ من الخيزران.

يعتبر " تشوراسكاريا" مطعماً مختصاً بشوي اللحم وتقديمه فوراً إلى المائدة، ويتم تقديم طبق "تشوراسكو" في دول أخرى منها بوليفيا وإكوادور وغواتيمالا والبرتغال.

طبق شواء " غوغيغو" الكوري يتركز وسط المائدة ويحاط بأطباق جانبية تسمى "بانتشان.

كلمة "باتشامانكا" تعني فخار الأرض بلغة كوينتشا، ويعد أحد التقاليد القديمة لشعب الإنكه، يتم دفن الطعام تحت الأرض وتسخينه بحجارة حارة.

رغم اسمه إلا أن أسلوب تحضير طبق المشاوي المنغولي أتى بالأصل من تايوان، ويحتوي شرائح لحم مع المكرونة والخضراوات تطهى سريعاً على سطح معدني حار.

يتم تحضير شواء "لوفو" بوضع الحجارة الساخنة داخل حفرة كبيرة للسماح بطبخ الطعام ببطء مع الدخان.