طريقة بسيطة لتحضير عجين الكانيلوني بحشو البطاطس واللحم المفروم
09/01 23:51
معلقه وسط بهارات مخلوطة ("يفضل البهارات الإيطالية"
عدد 2 مكعب مرقة دجاج
القليل من الفلفل الاسود المطحون
بصلة كبيره مقطعة قطع صغيرة
حبتين بطاطس مقطعة قطع صغيرة
1- نخلط المقادير العجين فى الخلاط.
2- نضع بعض الزيت فى المقلاه، ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص.
- نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الآخر "نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط".
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج.
2- قومي بوضع مكعبات البطاطس البهارات الفلفل الاسود.
3- قومي بوضع مرقة الدجاج مع القليل من الماء على الخليط.
4- ويترك على النار حتى تنضج البطاطس.
طريقه لف عجين الكنيلونى على الحشو:
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقة من الحشو ثم يلف على شكل إصبع.
- قومي بوضع الإصابع فى صينية الفرن على شكل صفوف حتى ينتهى المقدار.
- وضع على كل إصبع شريحة جبنة موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين.
Comments