المحتوى الرئيسى

طريقة تحضير جاتوه المشمش والبرتقال

08/15 22:14

زبدة لورباك قليلة الدسم لدهن الصينية, مقدار قليل

مشمش مشطورة إلى نصفين, حبات

1– يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت.

2– تدهن صينية سويسرول حجمها 23-33 سم بالزبدة ثم تبطن بورق البرشمان غير اللاصق.

3– يدهن بعدها ورق البرشمان بالقليل من الزبدة.

4– يوضع بياض البيض في وعاء كبير نظيف ويخفق حتى يتحول إلى رغوة خفيفة، يضاف إليه السكر تدريجياً، ويخفق المزيج بعد كل إضافة.

5– أضيفي الدقيق وقومي بإضافة البرتقال المقطع والعصير.

6– يقسم هذا المزيج قسمين وتضاف ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو إلى أحد القسمين.

7– يوضع كل قسم من مزيج الجاتوه في كيس حلويات مزود رأساً عادياً، ويسكب مزيج الجاتوه بالتناوب فوق الصينية للحصول على خطوط بنية وبيضاء.

8– تخبز الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجاتوه جامداً وذهبي اللون.

9– يقلب الجاتوه فوق رقاقة من ورق البرشمان غير اللاصق ويلف بطريقة رخوة من الجهة القصيرة. يترك الجاتوه حتى يبرد.

1– توضع قطع المشمش في قدر مع عصير البرتقال.

2– يغطى القدر ويترك حتى يغلي فوق النار ويتبخر معظم السائل تقريباً.

3– يهرس المشمش في خلاطة الطعام.

نرشح لك

أهم أخبار صحافة

Comments

عاجل