تعرفى على اتيكيت الطبخ

تؤكد الاحصاءات العالمية أنّ 87 مليون شخص يعاني سنوياً من حالات تسمم ناتجة عن الطّعام! ابقي هذا الرقم في بالك وطبّقي القواعد التالية لتُجنّبي عائلتك وضيوفك هذا المصير!

ثمّ النظافة والنّظافة! بعض تلك القواعد يجب أن تُصبح جزءاً من طباعك اليومية والعفوية من دون أي يصبح الامر سرساباً لأّن سرساب النظافة غالباً ما يصيب النساء. فإذا كنت تستخدمين لوحة قطع خشبية، احرصي أن تنظّفيها بعد كلّ استعمال بالمياه الساخنة، الصابون والخلّ لتتأكّدي أنك قطعت الطريق أمام الباكتيريا الناتجة عن بعض الاطعمة وأولها اللحوم.

اجتماعياً، من غير المقبول أن تطهي أكثر من حاجة ضيوفك وأن تضعي على المائدة ما يفوق قدرتهم وقدرة عائلتك. ومن الأفضل ان تكون الأطعمة طازجة حين تقدّميها على المائدة. ولكن هذا لا يعني أن ترمي أطباقاً طهيتها قبل يوم أو اثنين إن كانت لا تزال بحال جيّدة.