طريقة عمل دجاج مغربي مشوي

إليكى هذه الوصفة المغربية لإفطار رمضانى مميز دجاج مغربي مشوي مع سلطة الجزر المشوي وحمص الشام ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير دجاج مغربي مشوي مع سلطة الجزر المشوي وحمص الشام

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يفرد الجزر على صينية فرن في طبقة واحدة و ينثر عليه الماء و1 ملعقة كبيرة زيت و يتبل بالملح والفلفل و يشوى في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يلين الجزر قليلاً  .  في هذه الأثناء يدهن بخفة شواية بباقي زيت الزيتون و تسخن على نار عالية و يتبل الدجاج بالملح البحر والفلفل الأسود و يفرك مع السماق و يطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يحمر  .  نزيل الصينية من الفرن و يقلب الجزر ثم يوضع الدجاج على القمة و يشوي لمدة 10-12 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج كلياً . يخفق الخل مع الثوم و العسل في طبق كبير و يتبل ثم يضاف الحمص و بذور عباد الشمس و البقدونس و الجزر و يقلب  .

إقتراحات للدجاج المغربى المشوى مع سلطة الجزر المشوي وحمص الشام