طريقة عمل لحمة رأس عصفور اللبنانية
04/26 13:10
لحمة رأس العصفور من المقبلات اللبنانية الساخنة السهلة واللذيذة تقدم مع المكسرات والسمسم المحمص .
طريقة تحضير لحمة رأس عصفور اللبناني :
تتبل اللحمة بملح وفلفل أسود . في مقلاة تذاب نصف كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت زيت النباتي وتضاف اللحمة لمدة 2 دقيقة على نار عالية. ترفع اللحمة من المقلاة . بنفس المقلاة يضاف باقي الزبدة والزيت، ثم يشوح الثوم لمدة 1 دقيقة تضاف الكزبرة والفلفل وتقلب لمدة ½ دقيقة تقريبا. يضاف عصير الليمون مع دبس رمان يقلب لمدة ½ دقيقة . يرفع من على النار وتضاف اللحمة، يعدل طعم الملوحة والحموضة وترش الزينة على الوجه وتقدم .
Comments