فطيرة الجبن للشيف دعاء عاشور

قدمى الفطير بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور..

- 1/2 كيلو جبنه ريكوتا

- 300 جرام سبانخ مقطعة

- 1 حزمة بصل أخضر مقطعه شرائح رقيقة

- 50 جرام جبن بارميزان مبشورة

- 2 ملعقة كبيرة زيت

-اهرسى الفيتا فى طبق وضيفى الريكوتا واهرسيهم مرة أخرى جيدا

-اضيفى السبانخ والبصل الاخضر والجبن البارميزان والبيض وجوزة الطيب والملح والفلفل مع نصف كمية البقسماط

-ادهنى صينية بحجم 20 × 30 سم بقليل من الزيت وضعى نصف كمية الجلاش مع دهن كل طبقه بقليل من الزيت قبل اضافة الطبقة التالية ورشى البقسماط المتبقى بالتساوى على قاعدة الجلاش