طريقة عمل أرز بريانى

الأرز البرياني من أطيب الأكلات يتميز بنكهة غنية بالبهارات والتوابل واللون المميز ... تقدم إليكى سيدتي وصفة البرياني الباكستاني الأصلية.

شوحي الجزر و البصل مع ملح وفلفل . ضيفى الحبهان و الجنزبيل و الثوم ثم الكركم والمرقة و يقلب جيدا مع اضافة الارز . اتركي الارز يحمص قليلا مع باقى المكونات ثم ضيفى اليه الماء المغلى . اتركيه حتى يغلى تماما و يتشرب كمية السائل ثم يترك على نار منخفضة حتى يكتمل التسوية . ضيفى اليه بعد التسوية تماما البسلة و يقلب جيدا . عفري البصل الشرائح بالنشا و يحمر فى زيت حتى يكتسب اللون البنى الفاتح .