بالصور.. "الترفاس".. "فياجرا" طبيعية وغذاء الأمراء المفضل

"الترفاس" نبات فطري ينبت تحت الأرض على عمق 15 إلى 20 سنتم، ويخرج في فصل الشتاء مع هطول الأمطار ، ويستخدم في علاج عدة أمراض منها الرمد الحبيبي، كما يقي الجسم من الأنيميا الحادة ، وكذلك ينشط القوة الجنسية، وخاصية الإنجاب والخصوبة ، بحسب أقاويل الخبراء.

ويحتوي "الترفاس" على الفسفور والبوتسيوم والصوديوم والكلسيوم ، كما أنه غني بالفايتمين B1 ، والفايتمين B3، وحمض الفوليك والنحاس والسيلينيوم وهو معدن نادر في المواد الغذائية وأهميته كبيرة بالنسبة للخصوبة عند الرجال.

و"الترفاس" 4 أنواع أشهرها الزبيدي وهو أبيض اللون ، والشهيبي وهو أبيض مائل للون الرمادي ، والخلاص ولونه بني فاتح ، والحميري ولونه بني غامق.

وتشتهر صحراء مطروح بأنتاج كميات كبيرة من نبات "الترفاس" تعتمد على مياه الأمطار، وينمو "الترفاس" أو كما يسمونه "الكمأة" في الصحارى تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2سم الى 50سم ، وشكلها كروي لحمي ، ولا تظهر لها أجزاء فوق سطح الأرض .

ويتم جمع "الترفاس" وحفظه في صناديق خاصة جيدة التهوية أو يوضع داخل الثلاجة ، حيث انه يمكن أن يفسد بمرور 5 أيام من خروجه من باطن الأرض ، ويتسم بفوائده العديدة ومذاقه الطيب ، ويحتوى على نسبة بروتين تقدر ب 9% ومواد نشوية بنسبة 13% ودهون بنسبة 1% ، كما تبين أن مادته قادرة على علاج بعض الأورام السرطانية وإن ماء الترفاس أو الكمأة تعد مضادا حيويا مهما ضد البكتيريا وتعالج العديد من أمراض العيون.

كل هذه الأسباب جعلت أسعار الترفاس تقفز إلى نحو 300 جنيه للكيلو الواحد بسبب زيادة الطلب بدول الخليج ، حيث يحرص الملوك والأمراء العرب على تناوله وتقديمه كهدايا ثمينة لضيوفهم الأعزاء، يعتبر من أغلى الأطباق على الإطلاق فى المطاعم والفنادق العالمية ، وهو من أغلى النباتات الفطرية فى مرسى مطروح والعالم.