12 نصيحة لحفظ الأطعمة في الثلاجة لوقت أكبر

تعتبر الثلاجة من الأجهزة الضرورية التى تساعدنا فى الحفاظ على الأطعمة أكبر فترة ممكنة، ومع ذلك فإن بعض السيدات تلاحظ تلف بعض الأطعمة أو تغير مذاقها رغم وجودها داخل الثلاجة، ويتسألن كيف يمكن تجنب ذلك؟

ونقدم لكي فى السطور التالية 12 نصيحة لمساعدتكم فى الحفاظ على الأطعمة داخل أكبر وقت ممكن، وهى:

- اغسلي الخضر الورقية، وجففيها جيداً، ثم لفيها بمناديل ورقية، واحفظيها في أكياس من البلاستيك الشفاف واحكمى الغلق.

- لا تقومى بسلق الخضر عموماً قبل تجميدها، كي لا تفقد قيمتها الغذائية.

- تجنبى استخدام الأكياس الملونة والسوداء فهى غير صحية واستخدمى الشفافة فقط.

- افرمي الثوم جيدا وجمديه في قوالب الثلج.

- قومي بتبريد الأطعمة المطهوة، قبل حفظها في الثلاجة.

- حافظى على تغطية زجاجات الماء جيداً حتى لا يمتص الروائح ويتغير مذاقه.

- ضعى قطعة فحم أو مستكة داخل الثلاجة لتمتص الروائح.

- انزعى الدهون والعظام من اللحوم وقطعيها أجزاء واحفظيها فى أكياس منفصلة قبل حفظها في الفريزر حتى لا تقومى بإخراجها كلها عند الطهى.

- قطعي الخبز إلى شرائح، واحفظيها في الفريزر أو ضعيه فى علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق ويضاف إليها قليل من قشر برتقال أو ليمون ليمتص الرطوبة ويحافظ على ليونته وضعيه على احد أرفف الثلاجة.

- عدم فتح باب الثلاجة لمرات عديدة، وذلك حفاظا على برودة الثلاجة، حيث تزيد درجة الحرارة أثناء فتح الباب بصورة متكررة.