قوارب «البطاطا الحلوة» بالخضار والفيتا

وصفة جانبية شهية أخرى يمكن اعدادها للمناسبات الخاصة. البطاطا الحلوة غنية بالمعادن والفيتامينات الضرورية وينصح بتناولها فى الشتاء لانها تحمى الجسم من الامراض وتمده بالطاقة الجيدة.

2 حبة بطاطا حلوة كبيرة

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 كوب أوراق خضراء "سبانخ، ولفت ومزيج السلق"

½ كوب جبن فيتا مفتت

باستخدام شوكة، تحدث ثقوب فى ثمار البطاطا الحلوة.

توضع فى الميكروويف على درجة عالية لمدة 5-8 دقائق أو حتى تصبح طرية.

أثناء ذلك، فى مقلاة صغيرة توضع على نار متوسطة، يضاف زيت الزيتون ثم تقلى حبات الثوم لمدة 20 ثانية.

تضاف الأوراق الخضراء، وتقلب بسرعة أو حتى تصبح طرية.

تقطع ثمار البطاطا المطبوخة من النصف، ويخرج اللب ويوضع فى طبق جانبى.

يضاف اللب إلى المقلاة ويقلب مع الخضر ثم توضع كميات متساوية منه فى كل ثمرة بطاطا.