طريقة عمل بوراك باللحم المفروم

 تعتبر بوارك اللحم المفروم من أشهى أنواع البوارك المقلية، والتي يمكننا تقديمها على موائدنا بجانب أطباقنا الرئيسية أو على شكل مقبلات في عزومات .

طريقة تحضير بوراك باللحم المفروم :

يقلى الفطر في الزيت على نار قوية ثم يترك جانباً . في نفس الوعاء نضع زيت الزيتون والبصل والملح والثوم ونتركه ليذبل ويكتسب لون ذهبي . نضيف اللحم المفروم ونخلط المزيج . نضيف البهارات ونقلب مع محالة تفكيك اللحم . نخفف النار ونتركه لينضج تقريباً ساعة مع التحريك من فترة لأخرى . بعدما ينضج اللحم نضيف البقدونس والزيتون المقطع والفطر المقلي . يترك الخليط ليبرد ثم يشكل . تؤخذ أوراق الديول أوالسمبوسة وتلف على شكل طولي أو مثلث وتغلق . تقلى الحبات في الزيت الساخن ثم توضع فوق ورق آو مصفاة .

اقتراحات بوراك باللحم المفروم :