طريقة عمل الـ'كوردون بلو' مثل المطاعم

قدمي لاسرتك علي الغداء اليوم "الكوردون بلو" الشهي علي طريقه الشيف منال العالم.

4 ملعقه كبيره زبده مذابه

4 قطع كبيره فيليه دجاج

1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود

1/2 ملعقه صغيره بابريكا (فلفل حلو)

1 ملعقه كبيره زيتون اسود او اخضر شرائح

1 رشه صغيره فلفل اسود

1. سخني الفرن لدرجه حراره 180مْ، احضري قالب فرن متوسط الحجم، ضعي الزبده في القالب، اتركيها جانبا.

2. ضعي قطعه فيليه بين قطعتين من ورق الزبده واطرقي بمطرقه اللحم الي ان تصبح رقيقه بعض الشيء ولكن لا تتمزق، ضعيها في طبق واكملي بقيه القطع

3. تبلي فيليه الدجاج بالملح،الفلفل والبابريكا، دعيها جانبا

4. ضعي قطعه من اللانشون، شريحه من الجبن، ثم بعض الزيتون علي نصف الفيليه، اثني النصف الثاني للفيليه لتحصلي علي نصف دائره مع محاوله ادخال اللانشون والجبن داخل الفيليه. ثبتي الاطراف باعواد خشبيه صغيره.

5. ضعي البيض في طبق، اضيفي الملح والفلفل وقلبي قليلا.

6. ضعي البقسماط في طبق واسع