المحتوى الرئيسى

أطباق رمضانية: سلطة الافوكادو والفطر و صدور دجاج مشوية والخشاف المصري

07/11 08:18

نودع رمضان باطباق واكلات خفيفه ولا تحتاج الي مجهود في التحضير حتي نتفرغ للعبادات ونخفف من التخمه.

2 افوكادو مقطع الي شرائح متوسطه الحجم

1 خس مغسول ومقطع الي شرائح عريضه

½  كوب فطر طازج مقطع الي شرائح

2 ملعقه كبيره زيت زيتون

فلفل اسود مطحون حسب الرغبه

توضع قطع الافوكادو والطماطم الكرزيه والذره والخس والفطر في طبق التقديم بحسب رغبتك.

لتحضير الصلصه: يخلط عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

تقدّم السلطه علي سفرتك الي جانب الصلصه.

600 غرام صدر دجاج مقطع الي مثلثات او مكعبات

2 ملعقه كبيره خلّ تفاح

2 ملعقه كبيره زيت زيتون

½  ملعقه صغيره بهارات دجاج

½  ملعقه صغيره ثوم بودره

يوضع  قطع الدجاج في كيس بلاسيتكي، دقيها بواسطه مطرقه حتي تصبح مسطحه.

يوضع  الدجاح في وعاء عميق، يضاف الخلّ وزيت الزيتون واخلطي المكونات حتي تتجانس.

نكّهي بالبابريكا، بهارات الدجاج، الملح، ثوم البودره والفلفل الاسود ويدخل الدجاج الي الثلاجه لحوالي ساعه علي الاقل.

يخرج الدجاج من الثلاجه، تغرس كلّ قطعه من الدجاج في عيدان خشبيه مخصصه للشوي.

يوضع  العيدان علي الفحم حتي ينضج الدجاج ويتحمر من كلّ الجهات.

يصفّ الدجاج المشوي في طبق التقديم ويقدم.

250 غرام قمر الدين مقطع الي مكعبات صغيره

1 ملعقه صغيره ماء ورد

½ كوب تين مجفف ومقطع

½  كوب مشمش مجفف مقطع

½  كوب خوخ مجفف ومقطع

¼  كوب لوز مقشّر ومقطع

فستق حلبي مطحون حسب الرغبه

في عاء عميق، يوضع  قطع قمر الدين، كوبان من الماء الساخن والسكر وتترك المكونات جانباً لمده ساعه.

يوضع  التين، المشمش  والخوخ في وعاء اخر.

يضاف ماء الورد وكوب من الماء الساخن واتركي المكونات جانباً لـ30 دقيقه.

يوضع  الفاكهه في مصفاه حتي تزول منها السوائل مع الاحتفاظ بماء النقع جانباً.

يوضع  قطع قمر الدين في وعاء الخلاط الكهربائي، يضاف ماء نقع الفاكهه ويخلط حتي ذوبان القطع.

أهم أخبار مصر

Comments

عاجل