طبق اليوم: فتة اللحم المفروم

من الأطباق التي يحبها الكبار والصغار، شهية .. مغذية.... ولها مذاق مميز .. اجعليها على سفرتك في رمضان من "مطبخ سيدتي"

البصل: 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)

فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (طازج)

بهار اللحم: نصف ملعقة صغيرة

الخبز: حسب الرغبة (مقلي، للتقديم)

الرمان: حسب الرغبة (فصوص، للتقديم)

الفلفل الحار: حسب الرغبة (مفروم، للتقديم)

لوز: حسب الرغبة (محمص أو صنوبر، للتقديم)

لبن زبادي: كوب (لصلصة الزبادي)

الطحينة: ملعقة كبيرة (لصلصة الزبادي)

عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (لصلصة الزبادي)

ملح: حسب الرغبة (لصلصة الزبادي)

1. في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يحمر البصل المفروم ثم يُضاف اللحم المفروم والملح والبهارات وتترك على النار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج تماما.

2. تُخلط جميع مقادير صلصة الزبادي وتترك في الثلاجة لحين موعد التقديم.

3. يُسخن كوبين من الماء في قدر على النار ثم يُضاف زيت الزيتون والملح ويترك المزيج ليغلي قبل إضافة الأرز.

4. يترك الأرز ليغلي على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة 15 دقيقة.