طبق اليوم الخامس:صدور دجاج المحشية بالخضار وصوص الليمون

ان اردت سيدتي الحصول علي وجبه كامله الفائده.. وشهيه الطعم عليك بلا شك تجربه هذه الوصفه التي تمتاز بالعديد من المذاقات الساحره في طبق واحد..

صدر الدجاج: 1 كيلو (بدون جلد وعظم)

الفطر: كوب (مقطع قطع صغيره، للحشوه)

البصل: 1 حبه (كبير الحجم، للحشوه)

بهارات مشكله: ملعقه صغيره (للحشوه)

جبنه شيدر: 6 شرائح (للحشوه)

فستق: ربع كوب (مقشر وزبيب ولوز، للحشوه)

خضار مشكله: ربع كوب (مفرزه، للحشوه)

ملح: ربع ملعقه صغيره (للحشوه)

فلفل اسود: ربع ملعقه صغيره (للحشوه)

عصير الليمون: نصف كوب (مقادير صوص الليمون)

طحين: ملعقتان كبيرتان (مقادير صوص الليمون)

الزبده: ملعقه كبيره (مقادير صوص الليمون)

ملح: ربع ملعقه صغيره (مقادير صوص الليمون)

فلفل اسود: ربع ملعقه صغيره (مقادير صوص الليمون)

مرق دجاج: كوبان (مقادير صوص الليمون)

كريمه الطبخ: ملعقتان كبيرتان (مقادير صوص الليمون)

1. تغسل الصدور جيدا وتدق جيدا حتي تصبح رفيعه لسهوله لفها.

2. لعمل الحشوه: نحمر البصله في قدر ثم يضاف لها المشروم ويقلب حتي يحمر قليلا.

3. نضيف الخضار مع التحريك جيدا ثم بعد دقيقتين نضيف المكسرات و الملح والفلفل الاسود و يترك علي النار الي ان ينضج.

4. نفرد الصدور الرفيعه ثم نضع الجبن في المنتصف والحشوه وتلف الصدور مثل الرول ونغلقها جيدا بعيدان خشب او خيط.

5. نضع ملعقه كبيره من الزيت النباتي في مقلاه ونشوح الصدور الي ان يحمر لونها.

6. لتحضير صوص الليمون: نحمر الطحين مع الزبده في قدر علي النار ثم نضيف المرقه بالتدريج وعصير الليمون ويترك علي النار حتي يتماسك الخليط ويصبح كثيفا.

7. نضيف صدور الدجاج الملفوفه والمحمره الي الصوص وتترك لتغلي معه حتي تتمازج النكهه ثم نضيف كريمه الطبخ وتترك لمده 5 دقائق علي النار وتقدم ساخنه.

طبق اليوم الرابع: برياني الروبيان علي الطريقه الخليجيه