طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشوّة بالجبن

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- 800 غرام من البندوره الطازجه المفرومه

- 70 غراماً من صلصة البندورة

- كوب من مرق الخضراوات

- ملعقتان كبيرتان من السكر الاسمر

- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبه

- 30 غراماً من الحبق المفروم خشناً

- ملعقه من زيت الزيتون

- 7 حبّات صغيره من الكوسي، مبشوره

- 400 غرام من جبن «ريكوتا» المفتّت

- ملح وفلفل اسود، حسب الرغبه

- 12 قطعه من اللازانيا

- 60 غراماً من جبن «بارميزان» المبشور، مع المزيد للتقديم

1- يحمّي الفرن علي حراره 180 درجه مئويه.

2- تضاف كلّ مكوّنات الصلصه، باستثناء الملح والفلفل والحبق، الي قدر توضع علي النار، وذلك حتي تغلي. ثم، تغطّي هذه القدر، وتدع علي النار لـ20 دقيقه اضافيه. ينثر الملح والفلفل، ثم تحرّك هذه الصلصه مع الحبق، وتدع جانباً، لتبرد.

3- لاعداد الحشو: يحمّي الزيت في مقلاه، وتقلّب الكوسي المبشوره فيه برفق، لـ5 دقائق. ثم، تنزع من المقلاه، وتدع في قدر، لتبرد، ليضاف الجبن بنوعيه بعدها اليها، وينثر الملح والفلفل، وتخلط هذه المكوّنات، حتي تتجانس.