دجاج تندوري مع الأرز

 تغسل صدور الدجاج وتقطع لمكعبات متوسطه الحجم.  توضع في وعاء وتضاف لها كل المكونات الاخري ماعدا الفحم طبعاً وتخلط بها جيداً وتترك 4 ساعات .  تنقع اعواد الشواء الخشبيه في الماء والملح مده نصف ساعه الي ساعه منعاً من الاحتراق.  تغرز مكعبات الدجاج بالاسياخ وتوضع علي شوايه الغاز المسخنه مسبقاً وتشوي من كل الجهات حتي تستوي. بعد الاستواء توضع قطعه سلفان علي شكل حفره مع الدجاج وعليها بضع نقاط زيت وتوضع فيها فحمه مشتعله وتغطي الشوايه جيداً وتترك حوالي خمس دقائق لتدخين الدجاج.  يقدم مع الرز الابيض بالمكسرات والزبيب واللبن الزبادي .