"بيت اللبان" مثال المطبخ العُماني التقليدي

منظمه العفو الدوليه تطالب مسقط بالافراج عن نائب معتقل بتهمه التظاهر

سفير بريطانيا بمسقط لم يكن السكرتير الخاص لامير ويلز

عمان واليمن يلتقيان بمسقط ودياً

كريستيانو رونالدو يدشّن تمثاله في مسقط راسه

لوف يكرم باطلاق اسمه علي ملعب في مسقط راسه

مؤشر سوق مسقط يغلق مرتفعاً

ميسي يعود الي مسقط راسه للاحتفال باعياد الميلاد

من شرفه جميله تطل علي بحر عُمان ومن احياء مطرح القديمه وكورنيشها الجميل، يمكنك ان تعيش تجربه الضيافه العمانيه بكافه تفاصيلها .. هنا في مطعم "بيت اللبان" وتستمتع باطباق البلد التقليديه.

رغم انه لم يمض علي افتتاحه سوي شهور قليله، الا انه نجح في ان يجذب العمانيين قبل السواح، انه مطعم "بيت اللبان" الذي يقدم لك تجربه فريده من نوعها تتيح لك تذوق الذ الاطباق التقليديه مثل القبولي و الهريس و العوال وغيرها وفق اعرق الوصفات التي توارثها العمانيون جيلاً بعد جيل.

شكلّ هذا المطعم اضافه هامه وحيويه للعاصمه مسقط التي كانت تفتقر لمطاعم راقيه تقدم اصناف المطبخ العماني التقليدي للسياح القادمين من حول العالم، ويحتل الطابق الثاني من مبني يعود تاريخ بنائه لاكثر من 100 عام وهو يقع قباله شاطئ مطرح العريق الذي اشتهر عبر التاريخ بكونه مركز التجاره بين عمان والعالم، وعلي بعد خطوات فقط من ميناء السلطان قابوس الذي حولته الحكومه العمانيه في العام الماضي من ميناء تجاري الي ميناء مخصص لاستقبال السفن السياحيه الكثيره التي بدات اعدادها تتزايد خلال السنوات الاخيره.

خلود محمد راشد ال فنه العريمي، عضو مجلس اداره شركه السراج للضيافه المؤسسه لمشروع مطعم بيت اللبان تحدثت "لايلاف" عن فكره المطعم : "تملك المجموعه شركه سياحيه منذ سنوات، ودائماً ما كان السؤال يتكرر علي السنه الضيوف القادمين الي السلطنه عن المكان الذين يستطيعون فيه تناول وجبات الطعام التقليديه، الا اننا لم نملك يوماً اجابه مرضيه لهذا السؤال، حيث ان اغلب المطاعم المتوافره شعبيه ولا تصلح لاستضافه السواح، من هنا فكرنا بافتتاح مطعم يمكن ان يرضي السواح الراغبين بالتعرف الي عُمان عن كثب وتذوق اطباقها التقليديه، اختيار الموقع جاء بناء علي سمعه المكان وتاريخه العريق، فهذا المبني كان اول الفنادق في السلطنه، وقد تم بناؤه بالاسلوب المعماري التقليدي، اضافه الي موقعه المثالي في ولايه مطرح التي تُعد مركز مسقط القديمه والمكان الذي لابد للزائر ان يمر به وبسوقه الشهير "سوق مطرح" وبالفعل قمنا باعاده ترتيب المكان مع المحافظه علي طابعه التقليدي و استخدمنا الالوان الشهيره لدي العمانيين مثل الاحمر والذهبي للديكور الداخلي، مع استخدام بخور اللبان الشهير ليكون طقس الاستقبال لزوار المطعم".

في بيت اللبان يمكنك ان تعيش التجربه الي حدودها القصوي، حيث يتيح لك المطعم ان تتناول الذ الاطباق وانت تجلس الي وسائد تقليديه مفروشه علي الارض وفق الاسلوب التقليدي الذي يمارسه العمانيون في منازلهم، اما اذا كنت من النوع الذي يكتفي بالطعام وحسب، فيتيح لك بيت اللبان الجلوس علي طاولاته الفاخره التي تطل علي واحد من اجمل المشاهد البحريه للعاصمه مسقط.

اما عن قائمه الطعام الغنيه التي يقدمها بيت اللبان فتقول خلود العريمي : " حاولنا اعتماد قائمه تضم اشهر الاطباق العمانيه التي يحرص العمانيون علي تناولها في حياتهم اليوميه و احتفالاتهم وطقوسهم الخاصه، حيث يمكنك ان تجد القبولي و العرسيه و الهريس باللحم والدجاج، كما يمكنك تناول وجبه من العوال التقليدي او الاسماك المعده بالاسلوب العماني الشهير، وقمنا ايضا باضافه بعض الاطباق العالميه التي ادخلنا عليها اللمسات العمانيه، مثل اللزانيا بلحم الشوا العماني و سندويش المندازي بلحم الشوا العماني (والشوا هو لحم يطهي بعد تتبيله بمجموعه من البهارات تسمي البذار بطريقه خاصه حيث يتم طمره تحت الارض في حفره تشبه التنور وطهيه لساعات طويله).