هل البروكلي أفضل مادة غذائية في العالم؟

وفقا لموقع "مركز الصحه" الالماني المتخصص، فان البعض يعتبر البروكلي افضل ماده غذائيه في العالم، وذلك لعده اسباب منها مقاومته للسرطان وانخفاض محتواه من السعرات الحرارية.

ويحتوي البروكلي (او القنبيط او القرنبيط الأخضر او البَرْكولي) علي ماده "سولفورافان" الكيميائيه الطبيعيه المضاده للتاكسد، وهو يقلل من خطر الاصابه بمرض السرطان ويساعد علي انتاج انزيمات تحمي اوعيه الدم في الجسم وتخفض خطر الاصابه بامراض القلب.

ويحتوي البروكلي علي ماده "غلوكورافانين" التي تعزز من مناعه الجسم ضد مرض السرطان. ويتميز بسعراته الحراريه المنخفضه، اذ يحوي كوب واحد من البروكلي المطبوخ علي نحو اربعين سعرة حرارية.

وهو يزود الجسم بكميات كبيره من فيتامينات "سي" و"اي" و"كي"، بالاضافه الي حامض الفوليك. ويحتوي علي كميه عاليه من ماده البوتاسيوم التي تساعد علي تحسين صحه الجهاز العصبي للانسان.