أطباق صحية: فطائر سمك التونة

وصفه شهيه وصحيه من سمك التونه المغذي. يمكنك ايضا صنع شطائر برغر التونه للاطفال.

2 ملعقه شاي خردل ديجون

½ كوب من فتات الخبز الابيض الصغير

1 ملعقه صغيره من قشر الليمون

1 ملعقه كبيره عصير ليمون

1 ملعقه كبيره ماء (او السائل من علب التونه)

2 ملعقه كبيره بقدونس طازج مفروم

2 ملعقه كبيره ثوم طازج، وبصل أخضر او كراث

ملح وفلفل اسود مطحون طازج

2 ملعقه كبيره زيت الزيتون

يصفي السائل من علب التونه. اذا كنت تستخدم التونه المعباه في الماء، احتفظ بملعقه كبيره من ماء التونه، تضاف ملعقه صغيره من زيت الزيتون الي خليط التونه في الخطوه التاليه.

في وعاء متوسط الحجم، تخلط التونه، والخردل، والخبز الابيض، وقشر الليمون وعصير الليمون والماء والبقدونس والثوم المعمر، والصلصه الحاره. يرش الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون. تذوق الخليط قبل اضافه البيض لتحسين النكهه. يضاف البيض.

يقسم الخليط الي 4 اجزاء. يشكل كل جزء علي شكل كره، ثم يشكل علي شكل قرص. توضع الاقراص علي الورق الشمع وتبرد لمده ساعه. (يمكنك تخطي التبريد، التبريد في الثلاجه يساعد علي تماسك الاقراص اثناء الطبخ).