المحتوى الرئيسى

هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟

06/25 13:04

تسأل قارئة هل تسبب اللحوم الملوثة بكتيريا الإى كولاى؟

يجيب على هذا التساؤل دكتور هشام الخياط أستاذ الكبد والجهاز الهضمى قائلا: بكتيريا الإى كولاى أربعة أنواع رئيسية أشرسهم هى التى تخترق الغشاء المخاطى للقولون والبكتريا النازفة، وتتم العدوى بمثل هذه الأنواع عن طريق تناول اللحوم غير الناضجة والملوثة بالبكتيريا أو اللبن أو الماء الملوث بالبكتيريا أو العصائر الملوثة أو عن طريق تلوث الطعام من براز المريض مصاب نتيجة عدم غسل الأيدى بشكل جيد وتحضير الطعام.

كما أنه من الممكن أن تنتقل العدوى عن طريق الخضروات الملوثة بروث الأسمدة الطبيعية سواء من حيوانات الحقل أو الروث البشرى الذى يحمل الميكروبات، وهذا ما حدث فى أوروبا، حيث إن العدوى تمت عن طريق تناول الخيار والطماطم والخص الملوث بهذه البكتيريا عن طريق استخدام أسمدة ملوثة.

أهم أخبار مصر

Comments

عاجل