المحتوى الرئيسى

كيف تمنعين التصاق الطعام بمقلاتك؟

06/12 21:20

تقدم بسمة بكر، المتخصصة فى شئون المطبخ، مجموعة من النصائح إلى السيدات العاملات منهن، واللاتى لا يملكن الوقت للبحث عن وصفات جديدة، وتجيب عن بعض الأسئلة التى قد تشغل ذهن بعض السيدات.

كيف تجعلين مقلاتك الإستانلس إستيل غير قابلة للالتصاق؟

يعتبر استخدام المقالى من أكثر طرق الطهى شيوعا والتى تستخدم يوما بعد يوم، فمعرفة الطريقة المثلى لاستخدام المقلاة غالبا ما يتم إساءة فهمها، فالغرض من المقلاة هو طهى الطعام بدون المبالغة فى طهيه مع تشكيل طبقة لذيذة مقرمشة وذهبية اللون، ولكن يعتمد هذا على الحرارة المناسبة والزيت والمكونات.

وللمقالى أنواع عديدة، ولكننا هنا سنتحدث عن المقلاة الإستانلس إستيل، فهى الأكثر شيوعا والمفضلة لدى معظم مطابخ المحترفين لأنها جميلة الشكل وسهلة التنظيف وصحية لا يتم استخدام كمية كبيرة من الزيت معها، كما أنها تساعد على صنع صوص رائع من بقايا الطعام المقلى بها.

فالصعوبة الأكبر التى تواجه معظم السيدات خلال الطهى فى هذه المقالى هى التصاق الطعام بها، وهذا الالتصاق غالبا ما يكون بسبب عدم تسخين المقلاة بالقدر الكافى ويحدث هذا دائما مع الطعام الذى يحتوى على نسب قليلة من الدهون كصدور الدجاج الفيليه المنزوعة الجلد وكذلك السمك.


أهم أخبار مصر

Comments

عاجل