المحتوى الرئيسى

صحتك في شم النسيم

04/24 18:59

يقول الدكتور أشرف رياض وصفي استشاري القلب والأمراض الباطنية في شم النسيم‮: ‬تزدحم المائدة بالفسيخ والبصل الأخضر والبيض الملون،‮ ‬الأمر الذي يجعل هذا اليوم لا يخلو من مشاكل صحية لكثيرين،‮ ‬تتركز في أمراض الجهاز الهضمي المختلفة،‮ ‬وإن زحفت إلي بعض الأجهزة الأخري‮.‬ويضيف‮: ‬إن الدراسات أثبتت وجود طفيليات وبكتيريا في الفسيخ بسبب الطريقة التي يتم التصنيع بها ويحدث بها بعض التحلل وكذلك سوء التصنيع وعدم التمليح لفترة كافية تقل عن ثلاثة أسابيع بسبب تزايد الطلب عليه في هذه الفترة،‮ ‬مما يؤدي إلي احتوائه علي الميكروبات والطفيليات ويتسبب في مغص وقيء وأحياناً‮ ‬تسمم،‮ ‬وقد يحدث ارتفاع في ضغط الدم بسبب الملح الزائد الذي من المفروض ألا يتجاوز‮ ‬2‭.‬5‮ ‬جرام يومياً‮.‬وينصح الدكتور أشرف رياض بضرورة شراء الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة لضمان نظافتها وجودة التصنيع وإكثار عصير الليمون عليهما حيث إن هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتيريا وعدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه من الملح المرتفع،‮ ‬خصوصاً‮ ‬للمرضي الممنوعين من الملح أو البروتين الحيواني‮.‬ويشدد علي ضرورة تناول كميات كبيرة من البصل الأخضر والخضراوات لأنها تساعد علي التخلص من الملح،‮ ‬حيث إنها تقوم بامتصاص الملح الزائد وطرده،‮ ‬بالإضافة إلي أن البصل يعتبر قاتلاً‮ ‬طبيعياً‮ ‬للبكتيريا‮.‬

أهم أخبار مصر

Comments

عاجل