المحتوى الرئيسى

فطيرة القرنبيط والأرز

04/10 10:28

فطيرة خضار شهية من القرنبيط والكوسا والأرز، تشبه الكيش الفرنسي ولكن بدون قاعدة الفطيرة حيث تستبدل ببذور القمح المحمصة. هذه الفطيرة تصلح كطبق جانبي علي الغذاء أو كوجبة فطور أو عشاء لذيذة ومغذية.كوب أو ثلثا كوب ماءثلث كوب أرز أبيض طويل الحب أو أرز بنيربع ملعقة صغيرة ملحنصف كوب كوسا مقطعة طولياًنصف كوب قرنبيط أو بروكلي مقطع قطعاً صغيرةبصلة مقطعةملعقة كبيرة ريحان طازج مفري أو ملعقة صغيرة ريحان جاف مطحونملعقتان كبيرتان زبد أو سمن3 بيضات مخفوقةكوب ونصف كريمة خفيفة أو لبن4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشورةملعقة كبيرة بذور قمح محمصة1- اغلي ثلثي كوب ماء في إناء متوسط الحجم للأرز. أضيفي الأرز والملح واتركيه علي النار حتى تغلى الماء مرة أخرى. اخفضي الحرارة قليلاً ثم غطي الأرز واتركيه علي النار حتى ينضج. وذلك لمدة 15 دقيقة للأرز الأبيض و35 دقيقة للأرز البني. ارفعي الإناء عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق.2- سخني السمن أو الزبد في إناء متوسط الحجم ثم أضيفي الكوسا والقرنبيط والبروكلي والبصل والريحان وقلبي لمدة تتراوح من 3-5 دقائق أو إلى أن تنضج المكونات ولكن دون أن يتحول لونها للبني. أضيفي الأرز المطهو والبيض والكريمة أو اللبن وملعقتين كبيرتين جبن بارميزان.3- ادهني صينية أو قالب حجم 9 بوصات بقليل من الزبد أو السمن، ثم انثري بذور القمح. أضيفي مزيج الأرز والخضار وغطيه بالكمية المتبقية من الجبن. اخبزي المزيج في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت لمدة تتراوح من 30-35 دقيقة أو إلى أن تخرج السكينة نظيفة من منتصف الفطيرة. اتركي الفطيرة جانباً لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها دافئة.

أهم أخبار مصر

Comments

عاجل