طريقه عمل المكرونه بالبشاميل بـ 6 وصفات مختلفة

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل عادة لها طريقة واحدة معروفة، ولكن تختلف أحياناً من مطبخ إلى أخر،
فقد تتفق في كونها مكونه من المكرونة وصوص البشاميل الأبيض واللحم أو الفراخ أو الخضار
حسب الرغبة.

والمكرونة البشاميل يرجع أصلها إلى المطبخ اليوناني، والتي تعتمد على اللحم الضآن المفروم
وصلصة البشاميل.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل من مطبخ أميرة شنب:

المكونات:

  • مكرونة مسلوقة.
  • لحم مفروم.
  • ملح فلفل وأسود.
  • قرفة.
  • جوزة الطيب.
  • بهارات.
  • حبهان.
  • ورق لورى.
  • مستكة.
  • صلصة.
  • زيت.
  • لتر لبن.
  • 4 ملعقة دقيق.
  •  جبنة مبشورة.

طريقة تحضير اللحم المفروم:

  1. يشوح البصل في الزيت ونضيف له اللحم والتوابل حتى ينضج.
  2. نضيف الصلصة وتقلب جيداً.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

طريقة تحضير البشاميل:

  1. يشوح الدقيق مع الزبدة ونضيف له اللبن تدريجياً مع تقليب مستمر.
  2. نضيف التوابل ثم الكريمة حتى نحصل على قوام متماسك.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

  1. نضع ملعقة من البشاميل في صينية بايركس نضيف لها المكرونة ثم العصاج
    نضيف طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل والجبن المبشورة.
  2. تدخل الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل لايت من مطبخ سالي فؤاد:

المكونات:

  • كيلو لحم مفروم قليل الدسم.
  • كيلو مكرونة.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
  • 1 ملعقة زيت.
  • ملح وفلفل وجوزة الطيب.
  • 4 ملعقة دقيق.
  • بيضة.
  • ملح وفلفل أبيض.
  • 5 ملعقة لبن بودرة خالي الدسم.
  • كريم تشيز لايت.
  • ملعقة زبدة.
  • ملعقة كبيرة بصل مفروم.

طريقة تحضير اللحم المفروم:

  1. يشوح البصل مع الزبدة على النار ثم نضيف اللحم المفروم.
  2. تتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب.

طريقة تحضير البشاميل اللايت:

  1. في وعاء على نار هادئة نضيف الزبدة ثم الدقيق ويشوح.
  2. نضيف اللبن على الدقيق مع تقليب مستمر.
  3. يتبل المزيج بالملح والفلفل الأبيض.
  4. نضيف الكريم تشيز واللبن البودرة ويقلب جيداً.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل اللايت:

  1. في صينية بايركس نضيف المكرونة ثم اللخم ثم تغطى بالبشاميل والموتزاريلا.
  2. تدخل الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل للشيف وسام مسعود:

المكونات:

  • 2 كوب مكرونة.
  • 1/4 كيلو لحم مفروم.
  • 2 ملعقة معجون طماطم.
  • 1 بصل مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ورق لورى.
  • 3 فصوص ثوم.
  • زيت.
  • بشاميل.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

طريقة التحضير:

  1. يشوح الثوم المفروم مع البصل في الزيت ويتبل بالملح والفلفل.
  2. نضيف معجون الصلصة واللورى ثم اللحم ويقلبوا جيدا حتى ينضج.
  3. نضيف نصف كمية البشاميل على المكرونة.
  4. في صينية نضع طبقة من المكرونة ثم اللحم المفروم ثم طبقة أخرى من المكرونة.
  5. نضيف فيالنهاية البشاميل.
  6. تدخل فرن ساخن لمدة 15 – 30 دقيقة.
  7. تقدم ساخنة.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل والخضار:

المكونات:

  • كيلو مكرونة.
  • 2 ملعقة زبدة أو سمن حسب الرغبة.
  • كوب بشاميل.
  • كوب بازيلاء.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بقدونس مقطع.

طريقة التحضير:

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

  1. تسلق المكرونة وتصفى.
  2. تشوح البازلاء في الزبدة.
  3. نضيف لها البشاميل وملح والفلفل.
  4. يقلب الخليط مع المكرونة والبقدونس.
  5. تقدم ساخنة.
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل وكبدة الدجاج:

المكونات:

  • 2 فلفل رومي شرائح.
  • 2 ملعقة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة سمن أو زبدة.
  • نصف كيلو كبدة دجاج.
  • 3 أكواب بشاميل.
  • كيلو مكرونة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

  1. تسلق المكرونة وتصفى من الماء.
  2. تشوح الكبدة مع السمن حتى تنضج ونقوم بتقطيعها.
  3. يشوح الثوم في الزبدة ويضاف له الفلفل وتبلح بالملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
    ثم تضاف الكبدة مرة أخرى.
  4. تقلب المكرونة مع البشاميل.
  5. في صينية مدهونة نضيف نصف كمية المكرونة المخلوطة بالبشاميل ثم طبقة من الكبدة
    يعلوها طبقة أخرى من المكرونة والبشاميل.
  6. تدخل الفرن لمدة 30 -45 دقيقة حتى تنضج.
  7. تقدم ساخنة.
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل والباذنجان:

المكونات:

  • نصف كيلو مكرونة.
  • 5 ملاعق زبدة.
  • نصف كيلو باذنجان رومي.
  • كوب جبنة رومي مبشورة.
  • 3 حبات طماطم.
  • 2 كوب لبن حليب.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملعقة دقيق.

طريقة التحضير:

  1. تسلق المكرونة ويقلى الباذنجان بعد تقطيعه شرائح.
  2. نعد البشاميل، فنقوم بمزج الدقيق واللبن والزبدة على نار هادئة حتى يتماسك.
  3. نضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من المركونة المضافة إلى البشاميل ثم نضع
    الجبن الرومي المبشور، ثم نضع طبقة أخرى.
  4. نضيف البشامي في النهاية و يزين بالجبن الرومي، ونضعها في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة.

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل

طريقه عمل المكرونه بالبشاميل  والفراخ من مطبخ نجلاء الشرشابي:

المكونات:

  • 1/2 كيلو مكرونة.
  • فراخ مخلية.
  • بصل شرائح.
  • جبنة موتزاريلا.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب لبن.
  • 2 ملعقة زبدة.

طريقة التحضير:

  1. تسلق المكرونة وتصفى.
  2. اشوح الفراخ مع البصل والتوابل حتى تنضج.
  3. نضع مقادير البشاميل على النار حتى تنضج.
  4. في صينية مدهونة بالزبدة والبقسماط الناعم نضع طبقة من البشاميل
  5. نضيف المكرونة ثم الفراخ ثم طبقة من المكرونة والبشاميل والجبنة.
  6. تدخل الفرن لمدة 30 – 45 دقيقة.

You May Also Like

About the Author: alaa zaki

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *