تُعد التبولة نوع من أنواع السلطات والمقبلات المشهورة في بلاد الشام، ولمعرفة طريقة عملها بطرق سهلة وبسيطة خطوة بخطوة ولأشهر الشيفات.. تابعونا في السطور التالية.

طريقة عمل التبولة اللبنانية

نبدأ أولًا بالطريقة اللبنانية لعمل التبولة خطوة بخطوة فتابعونا:

المقادير

• ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• باقتان بقدونس مفرومتان فرم ناعم.
• ربع باقة نعنع مفرومة فرم ناعم.
• 4 بندورة حجم كبير مفرومة.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم.
• 3 ملاعق كبار برغل ناعم مغسول.
• عصير عدد 2 ليمونة حامضة.
• ملعقتان كبيرتان دبس الرمان.
• بهار وملح حسب الرغبة والحاجة.

والآن نعرض لك الطريقة خطوة بخطوة:

خطوات التحضير

• في عصير الحامض انقعي البرغل ثم اتركيه على جنب.
• افركي البصل المفروم بالقرفة الناعمة والبهار ثم اتركيه على جنب.
• احضري وعاء عميق وضعي فيه البقدونس، والنعناع، والبصل، والبرغل، والبندورة
  ثم اخلطي مكونات السلطة.
• أضيفي إليهم دبس الرمان والملح.
• بعد ذلك اخلطي سلطة التبولة والملح حسب المذاق، ويمكنك إضافة عصير الحامض حسب الرغبة.
• وأخيرًا ضعي زيت الزيتون على سلطة التبولة، وتُقدم، وبالهنا والشفا.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل التبولة بالطريقة اللبنانية.. والآن تابعونا في السطور التالية أيضًا لنعرضها لكم بالطريقة السورية.

طريقة عمل التبولة السورية

المقادير

• 4 باقات بقدونس.
• نصف باقة نعنع.
• كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• حبة ليمون.
• كوب رمان.
• خسة كبيرة الحجم.
• 4 بندورة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ربع كوب برغل ناعم.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات العمل

• بداية عليكِ فرم البقدونس فرمًا ناعمًا ومن ثم نقعه في الماء حوالي نصف ساعة،
  والحال نفسه مع أوراق الخس، ويمكنك ترك الورق الداخلي لاستخدامه في التزيين.
• افرمي أوراق النعنع أيضًا وانقعيها في الماء، وقطعي حبات البندرة إلى مكعبات صغيرة.
• ثم قطعي الليمون إلى قطع متوسطة الحجم على هيئة هلال، وانقعي البرغل الناعم في الماء حوالي نصف ساعة.
• بعد نقع البقدونس والخس يتم غسله بالماء جيدًا.
• في وعاء عميق ضعي قطع البندورة مع البرغل الناعم، ثم الثوم المهروس مع التقليب.
• أضيفي إليهم عصير الليمون، والزيت مع التقليب، ثم الملح حسب الرغبة.
• ضعي معهم النعناع، والبقدونس، والخس مع التقليب.
• وبهذا تكون التبولة جاهزة.. ضعيها في وعاء مع تزيينها بأوراق الخس، وقطع الليمون، وحبات الرمان.. وبالهنا.

وبعدما قدمنا لكم طريقة عمل التبولة السورية.. نعرض لكم طريقة عمل الأردنية منها.. فاستمروا في متابعتنا في الآتي:

طريقة عمل التبولة الأردنية

المقادير

• ملح حسب الحاجة.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف كوب برغل منقوع في الماء.
• 3 باقات بقدونس.
• 10 أوراق نعناع مفروم.
• حبتان بصل أخضر.
• 3 حبات كبار طماطم.
• ثلث كوب عصير ليمون حامض.

خطوات العمل

• أولًا عليكِ فرم البقدونس فرمًا ناعمًا ثم يتم غسله جيدًا.
• قطعي الطماطم إلى مكعبات بعد غسلها، ثم افرمي البصل فرمًا ناعمًا.
• في وعاء كبير الحجم ضعي جميع المكونات المفرومة: الطماطم، والبقدونس، والنعناع، والبصل.
• بعد تصفية البرغل من الماء وزعيه على التبولة مع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح.
• قلبي مكونات التبولة مع بعضها جيدًا ثم تُقدم باردة، وبالهنا والشفا.

وبهذا نكون قد تعرفنا سويًا على الطريقة الأردنية للتبولة.. لم ينتهِ مقالنا بعد، ولا زالنا نتعرف على طرق مختلفة لعمل التبولة.. والآن سنعرض الطريقة الفلسطينية.

طريقة عمل التبولة الفلسطينية

المكونات

• 3 باقات من البقدونس.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كيلو جرام من الطماطم.
• حبة بصل.
• نصف باقة نعناع.
• نصف كوب برغل.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ربع كوب عصير ليمون حامض.

والآن نوضح لكم طريقة العمل خطوة بخطوة بالتفصيل.

خطوات العمل

• يتم فرم الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة، ويتم فرم البقدونس والنعناع أيضًا.
• وبعد فرم النعناع والبقدونس يتم غسيلهما وتصفيتهما من الماء.
• ثم اغسلي البرغل مع تصفيته أيضًا، ثم ضعي عليه عصير الليمون الحامض.
• بالبصل والفلفل الأسود افركي البصل، وبعد ذلك أضيفيه إلى البرغل.
• ثم أضيفي إليهم البقدونس والطماطم وزيت الزيتون، مع خلط جميع المكونات جيدًا.
• ادخلي التبولة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، وتُقدم بالهنا والشفا.

وبهذا نكون عرضنا لكِ سيدتي طريقة عمل التبولة بالطريقة الأردنية والفلسطينية واللبنانية والسورية.. فما رأيك أن نتعرف على الطريقة التركية لها أيضًا بخطوات سهلة كما في الأعلى؟ تابعينا.

طريقة عمل تبولة التركية

المقادير

• كوبان برغل ناعم.
• كوبان ماء بارد.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة معجون فلفل أحمر.
• زيت زيتون حسب الرغبة.
• حبة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة الحجم دبس الرمان.
• فصان ثوم.
• رشة كمون.
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
• رشة سماق.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل حسب الرغبة.
• بصل أخضر مقطع.
• حزمة بقدونس.
• 10 أوراق نعناع طازجة.
• حبتان طماطم.

خطوات التحضير

طريقة التحضير

• ضعي البرغل والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة في بولة.
• بعد ذلك عليكِ فرم البصل مع السماق، ثم ضعي البصل مع الطماطم.
• قطعي البصل الأخضر ثم أضيفيه إليهم، وبعد ذلك أضيفي أوراق النعناع الأخضر، والملح، والفلفل، والبقدونس المفروم، والليمون، وزيت الزيتون.
• تُقلب جيدًا وتُقدم بألف هنا وشفا.

وبهذا نكون قد قدمنا لكِ سيدتي وصفات كثيرة ومتنوعة لعمل التبولة، التركية والعراقية والأردنية والفلسطينية والسورية، في منزلك بخطوات سهلة وبسيطة.. وبالهنا والشفا.